食品安全分析儀為您講解食物中常見的農(nóng)藥殘留有哪些？1、有機氯農(nóng)藥：包括六六六、DDT、毒殺酚、氯丹、狄氏劑、艾氏劑等。有機氯農(nóng)藥為高殘留農(nóng)藥，其中的六六六、DDT等已被停止生產(chǎn)和使用；其它也被限制使用。2、有機磷農(nóng)藥：廣泛使用的有數(shù)十個品種...

不管是城市飲用水還是農(nóng)村飲用水，都存在隨著工業(yè)發(fā)展及其他原因?qū)е嘛嬘盟廴镜那闆r，2014年甘肅蘭州“4.11”局部發(fā)生自來水苯超標，4月23日湖北漢江武漢段水質(zhì)氨氮超標，5月9日江蘇靖江因長江水源的問題而出現(xiàn)水質(zhì)異常。每次飲用水污染事件都...

福喜過期肉事件的曝光不亞于在食品行業(yè)引發(fā)了一場地震，其波及面之廣，影響范圍之大是始料未及的。首先福喜與麥當勞近60年的合作關系可能由此終結(jié)，美國福喜公司在處理中國上海福喜事件中的態(tài)度讓人不能信服，與上海福喜合作過的中外企業(yè)紛紛中槍，各企業(yè)相...

霉菌毒素通常通過污染飼料進而對家禽產(chǎn)生危害，通常導致動物的生產(chǎn)性能下降，免疫機能抑制，導致動物患病甚至死亡，并能通過動物的肉、蛋、奶、內(nèi)臟進入人類的食品鏈中，危害人類的健康。因此對這些易受環(huán)境和氣候影響的天然毒素進行常規(guī)地檢查和實時監(jiān)控是非...

學校周邊商店及流動攤點上的零食種類較多，包裝鮮艷，價格便宜，甚至是5毛、一元，且購買方便，所以很受學生青睞，由于價格便宜，一般稱作“5毛食品”。每到放學的時候，各個商店、攤點周圍都會有大量學生光顧，但是學校周邊食品除了存在質(zhì)量隱患，衛(wèi)生安全...

食品原材料及食品在加工過程中保存不當可能會發(fā)生被微生物污染的現(xiàn)象，由于空氣中數(shù)不勝數(shù)的微生物的存在，食品腐敗變質(zhì)也是一種很自然的現(xiàn)象，但是微生物污染食品不僅僅是引起食品的質(zhì)量降低，更重要的是部分微生物會分泌毒素，由于引起微生物腐敗的多是真菌...