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  • 快速檢測(cè)采樣的方法

    點(diǎn)擊次數(shù):1759  更新時(shí)間:2011-03-07

    分析對(duì)象不同,具體的采樣方法也不同:
    1)均勻固體物料 
         有完整包裝的物料可先按1/2確定采樣件數(shù),然后從樣品堆放的不同部位,按采樣件數(shù)確定具體采樣袋(桶、箱),再用雙套回轉(zhuǎn)取樣管插入包裝容器中采樣,回轉(zhuǎn)一百八十度取出樣品;再用四分法將原始樣品做成平均樣品,即將原始樣品充分混合均勻后堆集在清潔的玻璃板上,壓平成厚度在3cm以下的形狀,并劃成對(duì)角線或字線,將樣品分成四份,取對(duì)角線的兩份混合,再加上分為四份,取對(duì)角的兩份。這樣操作直至取得所需數(shù)量為止,此即是平均樣品。 
        無(wú)包裝的散堆樣品先劃分若干等體積層,然后在每層的四角和中心點(diǎn)用雙套回轉(zhuǎn)取樣器各采取少量檢樣,再按上述方法處理,得到平均樣品。 

    2)較稠的半固體物料

          這類物料不易充分混勻,可先按(總件數(shù)/21/2確定采樣件(桶、罐)數(shù),打開包裝,用采樣器從各桶(罐)中分上、中、下三層分別取出檢樣,然后將檢樣混合均勻,在按上述方法分別縮減,得到所需數(shù)量的平均樣品。 

    3)液體物料
        包裝體積不太大的物料可先按(總件數(shù)/21/2確定采樣件數(shù)。開啟包裝,用混合器充分混合(如果容器內(nèi)被檢物不多,可用由一個(gè)容器轉(zhuǎn)移到另一個(gè)容器的方法混合)。然后用長(zhǎng)形管或特制采樣器從每個(gè)包裝中采取一定量的檢樣;將檢樣綜合到一起后,充分混合均勻形成原始樣品;再用上述方法分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品。 
        大桶裝的或散裝的物料這類物料不易混合均勻,可用虹吸法分層(大池的還應(yīng)分四角及中心五點(diǎn))取樣,每層500ml左右,得到多份檢樣;將檢樣充分混合均勻即得原始樣品;然后,分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品。 
    4)組成不均勻的固體食品

    這類食品各部位組成極不均勻,個(gè)體大小及成熟程度差異很大,取樣更應(yīng)注意代表性,可按下述方法采樣。 
         肉類根據(jù)分析目的和要求不同而定。有時(shí)從不同部位取得檢樣,混合后形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的代表該只動(dòng)物的平均樣品;有時(shí)從一只或很多只動(dòng)物的同一部位采取檢樣,混合后形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的代表該動(dòng)物某一部位情況的平均樣品。 
        水產(chǎn)品小魚、小蝦可隨機(jī)采取多個(gè)檢樣,切碎、混勻后形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品;對(duì)個(gè)體較大的魚,可從若干個(gè)體上切割少量可食部分得到檢樣,切碎、混勻后形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品。 
        果蔬體積較小的(如山楂、葡萄等),可隨機(jī)采取若干個(gè)整體作為檢樣,切碎、混勻形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品;體積較大的(如西瓜、蘋果、菠蘿等),可按成熟度及個(gè)體大小的組成比例,選取若干個(gè)個(gè)體作為檢樣,對(duì)每個(gè)個(gè)體按生長(zhǎng)軸縱剖分4份或8份,取對(duì)角線2份,切碎、混勻得到原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品;體積蓬松的葉菜類(如菠菜、小白菜等),由多個(gè)包裝(一筐、一捆)分別抽取一定數(shù)量的檢樣,混合后搗碎、混勻形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品。 

    5)小包裝食品

      這類食品一般按班次或批號(hào)連同包裝一起采樣。如果小包裝外還有大包裝(如紙箱),可在堆放的不同部位抽取一定量1/2大包裝,打開包裝,從每箱中抽取小包裝作為檢樣;將檢樣混合均勻形成原始樣品,再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品。 

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